Mineralstoffe & Spurenelemente

Jod

Jod gehört zu den Spurenelementen und wird als Baustein für jodhaltige Schilddrüsenhormone benötigt. Deshalb sind etwa 75 % des Jods in der Schilddrüse gespeichert. Lebensmittel aus dem Meer enthalten besonders viel Jod. In Ländern mit einem geringen Fischverzehr, sind jodiertes Speisesalz oder jodierte Lebensmittel wichtige Jodquellen.