Rezepte

Dafür braucht es

2 Person/en

200 g Chicorée, in feinen Streifen
60 g Baby-Kale oder Nüsslisalat
1 Dose Thon in Salzwasser (ca. 200 g), abgetropft, zerzupft
2 Eier, hart gekocht, in Vierteln
2 EL Apfelessig
2 EL Rapsöl
1 EL Wasser
1/2 Granatapfel, Kerne ausgelöst
8 schwarze Oliven, entsteint, in Scheiben
2 TL Thymianblättchen
1/4 TL Salz
wenig Pfeffer

Und so gehts

• Chicorée und alle Zutaten bis und mit Eiern auf Tellern anrichten.
• Essig und alle restlichen Zutaten verrühren, darüberträufeln. Lässt sich vorbereiten: Salat und Salatsauce separat zugedeckt bis zum Geniessen im Kühlschrank aufbewahren.

Saison