Rezepte
Verwöhnte Orangen
Dafür braucht es
2 Person/en
3 Orangen
4-6 Datteln
2–3 EL frischer Orangensaft (Reste der Orangen)
2 EL Zucker
1 Vanilleschote (ausgekratztes Mark)
Tipp
Es können auch Mandarinen verwendet werden.
Zusätzlich können geröstete Mandelblättchen oder gehobelte Schokolade drüber gestreut werden.
Und so gehts
- Orangen schälen und filetieren: siehe unten. Orangenreste von Hand auspressen und den Saft auffangen.
- Orangenfilets kreisförmig auf Tellern anrichten, Datteln entsteinen, in Würfeln schneiden und darüber streuen.
- In einer kleinen Pfanne den Orangensaft mit dem Zucker erhitzen, Vanillemark zufügen, zu einem hellgelben Sirup einköcheln, dabei sollte der Sirup nicht mehr viel gerührt werden.
- Sirup über die Orangen träufeln .
Saison
Frühling
Sommer
Herbst
Winter
Aufwand kurz
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Vegan
