Ricette

Lattughe con tonno alla vinaigrette di miele e balsamico

Per questo ha bisogno di

2 Persone

80 g di diverse lattughe
1 peperone
1 cipolla rossa
1 pompelmo rosa
200 g di tonno fresco (un trancio)

Marinata:
il succo di 1 limetta
1 spicchio d’aglio schiacciato
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale
pepe macinato fresco
Salsa tabasco:
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di aceto balsamico
il succo di 1 limone
2 cucchiai di olio d'oliva

Suggerimento

Servire con pane integrale. Marinare il tonno con erbe fresche.

E così va

Lavare Blattsalat, asciugarla e disporla su due piatti.
Tagliare a strisce i peperoni. Sbucciare le cipolle e tagliarle a striscioline. Separare gli spicchi del pompelmo.
Distribuire aulla lattuga.
Tagliare il tonno, spalmare la marinata sui due lati. Marinare per 10 minuti. Dorare il pesce marinato in una padella da entrambe le parti. Non è necessario aggiungere grassi perché si usa la marinata. Adagiare sull’insalata.
Fluidificare il miele nella padella del pesce ancora calda, aggiungere l’aceto balsamico. Togliere la padella dal fornello. Cospargere sull’insalata e il tonno.