Ricette

Per questo ha bisogno di

4 Persone

2 kg di zucchini
3 cipolle grandi
3 dl di aceto
3 dl di succo di mele
6 dl d’acqua
il succo di un limone
200 g di zucchero
1 ½ cucchiai di sale
1 cucchiaino di polvere di curry
qualche grano di pepe
1 cucchiaio di grani di senape

E così va

Tagliare a fettine gli zucchini e le cipolle. Far bollire gli altri ingredienti in una pentola grande. Aggiungere la verdura e cuocere per tre minuti. Mettere la verdura in barattoli con tappo a vite. Portare a ebollizione il liquido e versare sulla verdura. Coprire completamente la verdura con il liquido e chiudere con il tappo. Prima di consumare far riposare per almeno due settimane.

Saison