Frutta

Uva spina

L’uva spina cresce su un arbusto spinoso a foglia caduca. Le bacche, delle dimensioni di una ciliegia, presentano una buccia liscia o ricoperta di una peluria lievemente ispida. Esistono varietà che producono frutti di colore verde-giallognolo o rosso-violetto. I frutti a piena maturazione cedono a una leggera pressione. La polpa, morbida e molto succosa, contiene molti piccoli semi commestibili. Il gusto agrodolce dell’uva spina è conferito dall’acido malico e dall’acido citrico contenuti nelle bacche che sono ricche di fibre, acido folico e vitamina C. Stagione: da luglio ad agosto Valori nutritivi: Uva spina - Banca dati svizzera dei valori nutritivi

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