Frutta
Pera
La pera è originaria della Cina. Come la mela è un frutto con nocciolo e appartiene alla famiglia botanica delle Rosacee. Oggi ci sono diverse migliaia di varietà di pere: quelle più diffuse in Svizzera sono la Williams, la Conférence, la Kaiser Alexander e la Gute Luise. La pera è la sorella dolce della mela ed è tra i frutti più facilmente digeribili. Quando le pere sono soffici al tatto sono anche dolci ed hanno un sapore molto intenso. Ma poiché da mature sono molto sensibili agli urti, in genere vengono raccolte e vendute quando sono ancora acerbe. Ma già dopo qualche giorno sviluppano il loro impareggiabile sapore. La stagione delle pere va da agosto ad aprile (a seconda della varietà). Valori nutritivi: Pera - Banca dati svizzera dei valori nutritivi
