Frutta

Dattero

Le palme da dattero provengono dalle regioni attorno al Golfo Persico ed esistono da almeno 7000 anni. Ci sono circa 1500 diverse varietà di datteri, ma solo poche sono coltivate intensivamente. Solo dopo circa otto-dieci anni nascono sulla palma i primi frutti ovali oblunghi, di un colore dal giallo al marrone scuro. I datteri freschi vengono surgelati e trasportati in Europa e si conservano in frigorifero al massimo una settimana. Nei nostri negozi si vendono, però, soprattutto datteri secchi che si conservano per circa un anno. Con un contenuto di zuccheri pari a circa il 65 per cento, la polpa dolce e morbida del dattero fornisce un apporto calorico decisamente elevato. I datteri contengono molte fibre alimentari e sali minerali quali magnesio e potassio. Inoltre sono ricchi di vitamina B6, niacina e acido pantotenico. Stagione: da agosto a gennaio Valori nutritivi: Dattero – Banca dati svizzera dei valori nutritivi

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