Recettes

Pour cela, il faut

4 Personnes

500 g de carottes
2 piments
1 gousse d'ail
2 cc de cumin
2 cs de paprika
6 cs de vinaigre de vin
4 cs d'huile de tournesol

Et voilà comment ça marche

• Cuire les carottes à la vapeur en les gardant croquantes; laisser refroidir, puis les débiter en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.

• Broyer les piments, l'ail et le cumin.

• Incorporer les épices aux carottes avec le vinaigre et l'huile; mélanger soigneusement.

• Laisser macérer une nuit à couvert au réfrigérateur.

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